【四日市市】今年3月にオープンしたカフェ「Dig」。地下にある隠れ家のような空間で丁寧に作られたお料理と焼菓子がいただけます！
2024年3月にオープンしたカフェ「Dig（ディグ）」に行ってきました！諏訪神社近くの吉田ビルの地下に店舗があります。一見看板等もないのですが…
地下に下りていく階段から「Dig」と書かれた看板が見えます。
なかなかディープな雰囲気の地下街の一室に「Dig」の文字。
扉を開けるとこのような空間が広がっています！ナチュラルで優しい雰囲気の店主さんが出迎えて下さいました。私は手前の4人掛けの席を利用させていただきました。
天井のドライフラワー、壁に掛かった淡い色合いの絵、カウンターと椅子のパステルカラー…あたたかみのある空間にホッと癒されました。
奥のソファ席はクラシカルな雰囲気。半個室のようになっています。
メニューです。「Dig」ではランチという括りはなく、営業時間内いつでもこちらのプレートをいただくことができます。私はプラス250円で酵素ドリンクもいただきました。
初めに酵素ドリンクが運ばれてきました。酵素ドリンクはこのときは2種類の中から選べ、私はレモンジンジャーの酵素ドリンクにしました。果肉も入っていて美味しい！
ソーセージプレートが運ばれてきました。まずはスープから。長芋の薬膳風スープは、とろみがあり生姜が効いていて体がとっても温まります。
プレートは彩りが美しい♪舞茸のコロッケ、ビーツとほうれん草のキッシュ、自家製ハムなど丁寧に作られたお料理は優しい味で体に染み渡ります。
プレートの左端に乗っているのは、店主さんのご実家で穫れたレモンと塩麹で作られた、柚子胡椒ならぬ”発酵レモン胡椒”。ハムやソーセージに付けて食べるとピリッとアクセントになりました。ごちそうさまでした♡
キャロットマフィンもしっとり優しい甘さで美味しくいただきました◎友人はプラス100円で米粉のカンパーニュも付けていましたよ。
テイクアウトの焼菓子もあります。
地下にあるので、外とはまるで別世界の特別な雰囲気。秘密にしておきたいような素敵なカフェです。ぜひ足を運んでみて下さい♪
☆ウエー様、情報提供ありがとうございました！
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