2021年8月に、読者様からこのような情報をいただいていました。

「以前、羽津の1号線沿いにオープンしていた『海喰 厨』跡地に何か作り始めたようです。※さらにその前は『Cafe W』がオープンしていた場所。」

現地に行ってみると、確かに1階が改装されています。この時点ではまだ何のお店なのかわかりませんでしたが…

9月1日（水）には看板がついていました！

牛かつ専門店「うし寅」、食べログによると9月1日（水）オープンだそうです！定休日が水曜日なので、実質のオープンは9月2日（木）のようです。1日は営業していませんでした。9月4日（土）オープンです！

※追記　読者様より情報提供いただきました。「うし寅のオープン日は9月4日土曜日の11時からと垂れ幕が店の前にかかってました。」食べログでも、9月4日（土）オープンに変わっていました。ちょび丸様、情報提供ありがとうございました！

「うし寅」は、株式会社SENJUが運営するお店で、和歌山店・岸和田店・尼崎店の3店舗があります。今回の四日市店のオープンで、東海地区に初出店ということになります。

「うし寅」では、レア状態に近い肉厚な牛肉をあっさりと食べられるよう、赤身と脂身のバランス良い穀物飼育された牛肉のみを使用しているそうです。あつあつの牛かつを楽しめるよう、手元にあるコンロで好みの加減に石焼きしていただくスタイルです。

こちらは「うし寅」和歌山店のインスタグラムですが、牛かつ定食は、サイズ（S・M・L）、カットの厚さ（普通・薄切り・厚切り）を選ぶことができるそうです。レアな牛かつ、美味しそうです♪

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駐車場はお店の前にもありますし、その北側も「うし寅」の駐車場となっています。

牛かつ専門店は、四日市市にはあまりないのではないでしょうか？気になる方、ぜひ足を運んでみてくださいね！

牛かつ専門店「うし寅」 食べログ

☆かわうそごはん様、情報提供ありがとうございました！
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