【菰野町】7月オープン！木々に囲まれた癒しの空間でビリヤニをいただける「Cafe Billy Ahead」はこんなお店です♪
杉谷にある、木々に囲まれた癒しの空間「Chestnut Village（チェスナット ヴィレッジ）」内に2025年7月、ビリヤニ専門店「Cafe Billy Ahead（カフェビリーアヘッド）」がオープンしました！
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ビリヤニとは、南アジアで親しまれているスパイスが香る炊き込みご飯です。「Cafe Billy Ahead」代表の水谷さんは、美味しいのにあまり知られていないビリヤニを極めて広げたいという思いで、桑名市にキッチントレーラーのビリヤニ専門店「黄金飯店」をオープン。人気が高まり、2号店として出来立てのビリヤニがイートインできる「Cafe Billy Ahead」をオープンされました。
ビリヤニの魅力は、その香りと食感です。「Cafe Billy Ahead」のビリヤニは、グレイビーが付かない白い部分をあえて残して炊かれているので、インディカ米のバスマティライス特有の味と香りが楽しめます。スパイスの香りも加わり、独特の幸福感のある味となっているそうです。
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一番人気のフィッシュビリヤニ。
ロケーションの素晴らしい「Chestnut Village」敷地内には、9月下旬にレンタルスタジオ「Studio Casa Verde」もオープン。また、車好きの方が集まるイベントなども開催されているのだそうです。
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「Cafe Billy Ahead」は、三重テレビ放送のYouTubeでも紹介されていますよ♪
まだ未体験のビリヤニ、食べてみたくなりました！木々に囲まれたロケーションも魅力的ですね◎
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